Chardonnay Maidenstein 2023

Detailní popis produktu

Chardonnay Maidenstein 2023 je certifikované bio Chardonnay z vinice Pod Pálavou v Pavlově. Vinice byla vysazena na jaře roku 2019 a první, tzv. panenskou sklizeň poskytla v roce 2021. Víno téměř rok kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu o objemu 1 200 litrů, kde získalo harmonii, elegantní strukturu a jemný minerální charakter. Výsledkem je suché Chardonnay s dlouhou dochutí a výborným gastronomickým potenciálem.

Chardonnay Maidenstein 2023 – bio Chardonnay z mladé vinice Pod Pálavou

Každá vinice jednou začíná svůj příběh. Vinice Pod Pálavou, ze které pochází Chardonnay Maidenstein 2023, byla vysazena na jaře roku 2019. První, tzv. panenskou sklizeň, poskytla v roce 2021 a již od prvních hroznů ukázala mimořádný potenciál této výjimečné polohy. Tímto unikátním vínem bylo Chardonnay Maidenstein 2021.

Chardonnay Maidenstein 2023 navazuje na úspěšné předchozí ročníky a představuje elegantní bio Chardonnay, které spojuje svěžest mladé vinice s tradičním způsobem výroby a dlouhým zráním ve velkém dubovém sudu.

Bio Chardonnay z vinice Pod Pálavou

Hrozny Chardonnay pocházejí z vlastních certifikovaných bio vinic Vinařství NEPRAŠ & Co. Vinice Pod Pálavou leží na vápencovém podloží typickém pro tuto oblast a propůjčuje vínu jemnou mineralitu, svěží kyselinu a dlouhou dochuť.

Od svého založení v roce 2019 je obhospodařována v režimu ekologického zemědělství s respektem k přírodě i jedinečnému terroiru Pálavy.

Téměř rok kvašení a zrání ve velkém dubovém sudu

Po sklizni víno kvasilo a následně téměř jeden rok zrálo ve velkém dubovém sudu o objemu 1 200 litrů. Tento tradiční způsob výroby je pro Vinařství NEPRAŠ & Co. charakteristický.

Velký dubový sud podporuje pomalý vývoj vína, zakulacuje jeho strukturu a dodává mu větší hloubku. Díky velkému objemu však nepřekrývá odrůdový charakter Chardonnay výraznými tóny dřeva. Výsledkem je harmonické víno s elegantním projevem a přirozenou komplexitou.

Jak chutná Chardonnay Maidenstein 2023?

Ve vůni se objevují tóny zralých jablek, hrušek, citrusů a jemných květinových nuancí, které doplňuje lehká mineralita a decentní krémovost získaná dlouhým zráním.

Chuť je suchá, harmonická a plná. Svěžest je krásně propojena s jemnou strukturou, elegantní kyselinou a dlouhou minerální dochutí. Chardonnay Maidenstein 2023 působí vyváženě a zároveň nabízí potenciál k dalšímu zrání v lahvi.

Chardonnay pro gastronomii

Díky své eleganci a struktuře je Chardonnay Maidenstein 2023 výborným partnerem k gastronomii.

Skvěle doplní:

• grilované i pečené ryby,
• mořské plody,
• drůbež,
• telecí maso,
• krémová rizota,
• těstoviny se smetanovými omáčkami,
• vyzrálé tvrdé i měkké sýry.

Je to víno, které vynikne jak při slavnostní večeři, tak při klidném posezení s přáteli.

Objevte další vína z Vinařství NEPRAŠ & Co.

Pokud vám Chardonnay Maidenstein 2023 zachutná, doporučujeme ochutnat také:

• Chardonnay Maidenstein 2024 – mladší ročník ze stejné vinice.
• Riesling 3 Maidenstein 2024 – minerální Riesling z vinice Stará hora.
• Ryzlink vlašský Maidenstein 2024 – elegantní Vlašák s dlouhým zráním ve velkém dubovém sudu.
• Savrie 2023 – originální cuvée Sauvignon Blanc a Rieslingu.

Každé z těchto vín ukazuje jinou tvář terroiru Pavlova a filozofie Vinařství NEPRAŠ & Co.

Vinařství NEPRAŠ & Co.

Ve Vinařství NEPRAŠ & Co. věříme, že výjimečné víno vzniká především ve vinici. Proto hospodaříme na vlastních certifikovaných bio vinicích a každému vínu dopřáváme dostatek času. Naše bílá vína dlouhé měsíce kvasí a zrají ve velkých dubových sudech, kde získávají harmonii, hloubku a charakter.

Chardonnay Maidenstein 2023 je krásným příkladem této filozofie – víno z mladé vinice, které už dnes potvrzuje mimořádný potenciál této polohy.

Výrobce: Vinařství NEPRAŠ & Co., s.r.o., vyrobeno v ČR

Obsahuje SO2

Č. šarže: 1123

CZ-BIO-002 zemědělská produkce EU