Savrie 2023

Detailní popis produktu

Savrie 2023 je originální bio cuvée Vinařství NEPRAŠ & Co., které v poměru 50 : 50 spojuje Sauvignon Blanc a Riesling. Hrozny pocházejí z viničních tratí U Božích muk a Stará hora v Pavlově. Víno kvasilo a dlouhé měsíce zrálo ve velkých dubových sudech, kde získalo harmonii, eleganci a komplexitu. Suché víno s 11,5 % alkoholu vyniká svěží kyselinou, minerálním charakterem a mimořádnou pitelností.

Analytika vína:

• Zbytkový cukr: 2,3 g/l
• Kyseliny: 6,2 g/l
• Alkohol: 11,5 %

Savrie 2023 – bio cuvée Sauvignon Blanc a Rieslingu z Pálavy

Savrie není odrůda. Je to originální cuvée Vinařství NEPRAŠ & Co., které vzniklo spojením dvou výjimečných bílých odrůd – Sauvignon Blanc a Rieslingu. V ročníku 2023 jsme je spojili v ideálním poměru 50 : 50, díky kterému vzniklo elegantní, harmonické a mimořádně dobře pitelné víno.

Savrie je víno, které si během let získalo své příznivce právě tím, že nabízí něco, co nenajdete u žádné samostatné odrůdy. Aromatika Sauvignonu se zde přirozeně propojuje s elegancí a mineralitou Rieslingu a vytváří zcela osobitý styl.

Dvě výjimečné viniční tratě

Každá z použitých odrůd pochází z jiné viniční tratě, která nejlépe vyhovuje jejímu charakteru.

Riesling pochází z viniční tratě Stará hora, historicky nazývané Altenberg, která je známá svou schopností dávat vínům svěžest, eleganci a minerální projev.

Sauvignon Blanc byl vypěstován na viniční trati U Božích muk (Steinriegel), odkud pocházejí hrozny s výraznou aromatikou, živou kyselinou a charakteristickou svěžestí.

Spojením těchto dvou terroirů vzniká víno, které je více než pouhým součtem dvou odrůd.

Certifikované bio víno

Stejně jako všechna vína Vinařství NEPRAŠ & Co. vzniká i Savrie 2023 z certifikovaných bio hroznů z vlastních vinic. Ekologické vinohradnictví nám umožňuje vytvářet vína, která věrně odrážejí charakter krajiny, ročníku i jednotlivých viničních tratí.

Kvašení a zrání ve velkých dubových sudech

Po sklizni víno kvasilo a následně dlouhé měsíce zrálo ve velkých dubových sudech. Tento tradiční způsob výroby podporuje přirozený vývoj vína, zachovává čistý charakter obou odrůd a přináší větší hloubku, harmonii a elegantní strukturu.

Velké dubové sudy vínu dodávají komplexitu, aniž by překryly jeho svěží ovocný projev.

Jak chutná Savrie 2023?

Savrie 2023 je zcela suché víno se zbytkovým cukrem pouhých 2,3 g/l, příjemnou kyselinou 6,2 g/l a alkoholem 11,5 %.

Ve vůni se objevují tóny citrusů, angreštu, broskví a jemných květinových nuancí. Chuť je šťavnatá, minerální a krásně vyvážená. Sauvignon Blanc přináší svěží aromatiku, Riesling elegantní kyselinu a dlouhou minerální dochuť.

Výsledkem je víno, které působí lehce, ale zároveň nabízí překvapivou hloubku a komplexitu.

Víno pro gastronomii

Savrie 2023 je ideálním společníkem k rybám, mořským plodům, lehkým těstovinám, drůbeži, zeleninovým pokrmům i měkkým sýrům. Díky své svěžesti se skvěle hodí také jako aperitiv nebo víno pro dlouhé letní večery.

Vinařství NEPRAŠ & Co.

Ve Vinařství NEPRAŠ & Co. věříme, že nejlepší vína vznikají spojením kvalitních hroznů, poctivé práce a dostatku času. Savrie 2023 je důkazem této filozofie – originální bio cuvée, které spojuje dvě výjimečné odrůdy, dva odlišné terroiry a tradiční zrání ve velkých dubových sudech.

Pokud hledáte víno, které se vymyká běžným odrůdovým vínům a nabídne elegantní rovnováhu mezi aromatikou, svěžestí a mineralitou, Savrie 2023 rozhodně stojí za ochutnání.

Výrobce: Vinařství NEPRAŠ & Co., s.r.o., vyrobeno v ČR

Obsahuje SO2

Č. šarže: 1223

CZ-BIO-002 zemědělská produkce EU