Sauvignon blanc Steinriegel 2021

Detailní popis produktu

Sauvignon Blanc Steinriegel 2021 je certifikované bio víno z Vinařství NEPRAŠ & Co. Hrozny pocházejí z kamenité viniční tratě U Božích muk (Steinriegel) v Pavlově. Víno dlouhé měsíce kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu Doppelstück o objemu 2 500 litrů. Díky jemně vyššímu zbytkovému cukru působí kulatěji a přístupněji než typicky suché Sauvignony. Několik let zrání v lahvi mu dodalo harmonii a mimořádně příjemnou pitelnost.

Sauvignon Blanc Steinriegel 2021 – vyzrálý bio Sauvignon s mimořádnou harmonií

Některá vína potřebují čas, aby ukázala svůj skutečný charakter. Sauvignon Blanc Steinriegel 2021 je přesně takovým vínem. Několik let zrání v lahvi mu přineslo větší harmonii, jemnost a elegantní propojení všech chutí a vůní. Po otevření doporučujeme dopřát vínu několik minut nadechnutí – odmění se bohatším aromatickým projevem i větší komplexitou.

Je to Sauvignon, který si získává nejen milovníky klasických suchých vín, ale také zákazníky, kteří vyhledávají jemnější a kulatější chuť.

Steinriegel – kamenitá vinice s jedinečným terroirem

Hrozny pocházejí z horní části viniční tratě U Božích muk, historicky označované jako Steinriegel. Název odkazuje na výrazně kamenité podloží tvořené ernstbrunnským vápencem, které vínům propůjčuje mineralitu, eleganci a dlouhou dochuť.

Právě terroir Steinriegelu patří k nejvýraznějším podpisům tohoto vína.

Certifikované bio víno

Ve Vinařství NEPRAŠ & Co. hospodaříme na vlastních vinicích v režimu certifikovaného ekologického zemědělství. Díky tomu mohou hrozny přirozeně vyjádřit charakter místa i konkrétního ročníku.

Naším cílem není vyrábět technologická vína, ale vína, která věrně odrážejí svůj původ.

Dlouhé zrání ve velkém dubovém sudu

Po sklizni víno dlouhé měsíce kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu Doppelstück o objemu 2 500 litrů. Takto velký sud umožňuje pomalé zrání a jemnou mikrooxidaci, aniž by do vína přenášel výrazné tóny dřeva.

Výsledkem je Sauvignon Blanc s plnější strukturou, větší hloubkou a krásně zakulaceným projevem.

Jemnější styl díky vyššímu zbytkovému cukru

Na rozdíl od většiny našich Sauvignonů má ročník 2021 o něco vyšší zbytkový cukr. Stále se pohybuje na pomezí suchého a polosuchého vína, ale právě tato drobná odlišnost dodává vínu kulatost a velmi příjemnou pitelnost.

Proto bývá oblíbený i mezi zákazníky, kteří běžně nevyhledávají úplně suchá vína, ale dávají přednost jemně ovocnějšímu projevu.

Jak chutná Sauvignon Blanc Steinriegel 2021?

Ve vůni se postupně rozvíjejí tóny marakuji, žlutého melounu, broskví, černého rybízu a citrusů, které doplňuje jemná mineralita. Po několika minutách ve sklenici je aromatika ještě otevřenější a vrstevnatější.

Chuť je harmonická, šťavnatá a elegantní. Vyšší zbytkový cukr je dokonale vyvážen živou kyselinou a minerálním závěrem, takže víno působí svěže, nikoliv sladce.

Víno pro dnešní chvíli

Sauvignon Blanc Steinriegel 2021 se dnes nachází ve výborné kondici. Lahvová zralost mu dodala noblesu a krásně propojený projev, který ocení jak zkušení milovníci vína, tak zákazníci hledající příjemně přístupný Sauvignon.

Výborně doplní ryby, drůbež, jemné sýry, asijskou kuchyni nebo si jej můžete vychutnat samostatně jako elegantní víno pro výjimečné chvíle.

Vinařství NEPRAŠ & Co.

Každá láhev vzniká z bio hroznů z vlastních vinic a navazuje na filozofii našeho vinařství – respekt k přírodě, tradiční vinařské postupy a dostatek času pro vznik skutečně výjimečného vína.

Sauvignon Blanc Steinriegel 2021 je krásnou ukázkou toho, jak může několik let zrání proměnit Sauvignon Blanc v mimořádně harmonické a elegantní víno.

Výrobce: Vinařství NEPRAŠ & Co., s.r.o., vyrobeno v ČR

Obsahuje SO2

Č. šarže: 0421

CZ-BIO-002 zemědělská produkce EU