Sauvignon Blanc Steinriegel 2024

Detailní popis produktu

Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 je certifikované bio víno z Vinařství NEPRAŠ & Co.

Horní část naší organické vinice U Božích muk je charakteristická všude přítomným kamením - právě z toho pramení původní německý název této lokality Steinriegel. Na povrch vystupující Ernstbrunský vápenec a sklon svahu, ve kterém má často i vinohradník s traktorem problém s rovnováhou, dává vínu jedinečný charakter a eleganci.

Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 kvasil a zrál ve velkém dubovém sudu Doppelstuck o objemu 2500 litrů, kde získal větší komplexitu, harmonii a hloubku. 

Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 – bio Sauvignon s terroirem a hloubkou

Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 vznikl z hroznů vypěstovaných na viniční trati Steinriegel, jejíž název v překladu znamená „kamenný val“. Právě kamenité podloží a jedinečné podmínky této vinice dávají vínům výraznou mineralitu, svěžest a charakter, který nelze napodobit.

Ve Vinařství NEPRAŠ & Co. věříme, že velké víno je výsledkem propojení místa, přírody a času. Proto pracujeme s vlastními vinicemi v režimu ekologického zemědělství a vínům dopřáváme dlouhé zrání ve velkých dubových sudech.

Certifikované bio víno

Hrozny pro Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 pocházejí z certifikovaného ekologického vinohradnictví. Respekt k půdě, krajině a přirozeným procesům je základem našeho přístupu. Díky tomu mohou hrozny naplno vyjádřit charakter vinice i konkrétního ročníku.

Bio hospodaření pro nás není marketingový nástroj, ale přirozená součást cesty k autentickému vínu.

Kvašení a zrání ve velkém dubovém sudu

Naše Sauvignony nevznikají s cílem nabídnout pouze intenzivní aromatiku. Hledáme rovnováhu mezi svěžestí, strukturou a dlouhověkostí. Proto víno po kvašení dlouhé měsíce zraje ve velkém dubovém sudu.

Velký sud umožňuje pomalé a harmonické zrání, při kterém si víno zachovává svůj odrůdový charakter. Dřevo zde neslouží k dominanci, ale k podpoře přirozeného vývoje vína. Výsledkem je větší komplexita, kulatost a dlouhá dochuť.

Jak chutná Sauvignon Blanc Steinriegel 2024?

Ve vůni se objevují tóny angreštu, citrusů, černého rybízu a jemné bylinné nuance, které jsou pro Sauvignon Blanc typické. Chuť je šťavnatá, minerální a precizně strukturovaná. Díky dlouhému zrání ve velkém dubovém sudu získává víno větší hloubku a eleganci, než bývá u běžných Sauvignonů obvyklé.

Minerální charakter vinice Steinriegel se ve víně projevuje zejména v dlouhé a čisté dochuti.

Víno pro gastronomii i delší zrání

Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 skvěle doprovodí ryby, mořské plody, kozí sýry, drůbež i moderní gastronomii. Díky své struktuře a harmonii má zároveň potenciál dále se vyvíjet v lahvi a získávat další vrstvy aroma a chuti.

Vinařství NEPRAŠ & Co.

Každá láhev vzniká s respektem k přírodě, terroiru a času. Sauvignon Blanc Steinriegel 2024 je ukázkou našeho přístupu k výrobě vína – ekologické vinohradnictví, vlastní vinice, tradiční zrání ve velkých dubových sudech a důraz na autentický projev místa původu.

Je určen milovníkům Sauvignonu, kteří hledají víno s větší hloubkou, charakterem a potenciálem než běžná aromatická produkce.

 TIP! Vyzkoušejte taky nealkoholickou variantu plodů této vinice, 100% vinný mošt!

Analytiky vína:

• Zbytkový cukr:
• Kyseliny: 
• Alkohol:  12,5 %

Výrobce: Vinařství NEPRAŠ & Co., s.r.o., vyrobeno v ČR

Obsahuje SO2

Č. šarže: 0324

CZ-BIO-002 zemědělská produkce EU