Gravettien Grande Cuvée a Dobrý ročník 2021 v prodeji

Jsou chvíle, kdy se vyplatí nespěchat. Právě tak vznikala naše dvě nová červená bio vína z ročníku 2021 – Gravettien Grande Cuvée 2021 a Dobrý ročník 2021. Po několika letech zrání jsme je nyní poprvé uvedli do prodeje na e-shopu.

Obě vína pochází z našich vlastních bio vinic v Pavlově a spojuje je stejné cuvée odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon, dlouhá macerace i mimořádně trpělivé zrání ve dřevě.

Dvě tváře stejného ročníku

Ačkoliv obě vína vznikla ze stejné sklizně a stejných odrůd, každé vypráví trochu jiný příběh.

Gravettien Grande Cuvée 2021

Gravettien Grande Cuvée představuje naši vlajkovou loď mezi červenými víny. Je plné, strukturované a elegantní. Díky dlouhému zrání získalo jemné třísloviny, hloubku i potenciál k další archivaci.

Víno doporučujeme všem, kteří hledají prémiové moravské červené víno, které se bude krásně vyvíjet ještě řadu let. Pravděpodobně ale u toho stejně nezůstane.

Dobrý ročník 2021

Dobrý ročník je osobitější interpretací stejného terroiru. Zachovává sílu i charakter Merlotu a Cabernetu Sauvignon, zároveň však působí velmi harmonicky a přístupně.

Stejně jako všechna naše vína vznikal bez zbytečných zásahů, nebyl filtrován a obsahuje pouze minimální množství přidané síry.

Pět let zrání ve dřevě

To, co obě vína spojuje nejvíce, je čas.

Po sklizni hroznů z viniční trati Sahara (Ober Hertalzberge) v Pavlově následovala dlouhá macerace na slupkách. Vína poté zrála:

• 2 roky ve velkých dubových sudech Stuck (1 200 l),
• následně další 3 roky v malých francouzských sudech typu barrique.

Celkem tedy téměř pět let, než jsme je uznali za připravená k lahvování.

Právě dlouhé zrání v dubových sudech dodává vínům jemnost, komplexitu a eleganci, kterou nelze uspěchat.

Bio vína z Pavlova

Obě novinky vznikly výhradně z hroznů z našich vlastních bio vinic v Pavlově pod Pálavou.

Hospodaříme s respektem ke krajině, půdě i jednotlivým ročníkům. Nesnažíme se vína přetvářet – spíše jim dopřát dostatek času, aby ukázala charakter místa, odkud pocházejí.

Právě proto u nás hraje hlavní roli trpělivost. Naše kvalitní surovina si ji totiž zaslouží.

Právě teď v předprodeji

Obě nová červená vína jsme právě zařadili na e-shop do předprodeje.

Objednávky přijímáme již nyní a jakmile budou dokončeny etikety a lahve připravené k expedici, začneme vína rozesílat zákazníkům po celé České republice.

Pokud si chcete doplnit sklep o moravské bio červené víno, je právě teď ideální chvíle.

Ochutnejte je také přímo v Pavlově

Během letních měsíců můžete novinky ochutnat také při degustaci v našem sklepě v Pavlově.

Rádi vám ukážeme, jak se obě vína liší, přestože vznikla ze stejného ročníku i stejného cuvée.

Budeme se těšit na viděnou – ať už u nás ve sklepě, nebo prostřednictvím vaší objednávky na e-shopu.

Objevte obě novinky

🍷 Gravettien Grande Cuvée 2021 – naše nejkomplexnější červené cuvée z ročníku 2021.

🍷 Dobrý ročník 2021 – elegantní bio červené víno s dlouhým zráním v dubových sudech.

Obě vína najdete již nyní na e-shopu Vinařství NEPRAŠ & Co.